2026
cardápio
Sabores autênticos da culinária portuguesa, preparados com tradição, técnica e ingredientes selecionados.
Entradas
Camarão à Milanesa
Camarão Alho e Óleo
Lula Alho e Óleo
Lula à Dorê
Couvert por pessoa
Polvo Alho e Óleo
Bacalhau
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau desfiado, batatas cozidas, cebolas picadas, ovos cozidos, azeitonas e salsa. Levado ao forno para dourar.
Bacalhau às Natas
Bacalhau desfiado, molho de nata, batata e parmesão gratinado.
Bacalhau à Braz
Bacalhau desfiado, cebola, alho, batata palha e gemas de ovos com tempero verde.
Bacalhau à Moda Douro
Posta cortada em pedaços, empanada e assada, batatas douradas, acebolado com vinho branco, ovos, azeitonas e pimentão.
Bacalhau à Portuguesa
Posta de bacalhau, brócolis, cenouras, batatas, vagens, grãos de bico e ovos. Tudo cozido regado com alho e azeite.
Bacalhau do Mestre Lagareiro
Posta de bacalhau assado, batatas douradas, cebolas fritas, ovos e azeitonas, molho exclusivo com azeite quente e alho.
Bacalhau à Casa Quinta
Bacalhau aos pedaços, batata em rodelas e cebolas. Tudo frito, vai ao forno com azeite, ovos, azeitonas e alho.
Bacalhau à Almeida
Posta grelhada, batatas a vapor, cenouras, brócolis, grãos de bico, cebolas, azeitonas, ovos, alho e azeite.
Bacalhau à Sobral
Posta de bacalhau grelhado, batatas douradas, brócolis, cenouras e cebolas no alho e azeite.
Bacalhau à Alentejana
Posta assada recheada com bacon, batatas douradas, cebola frita, ovos, azeitonas, alho e azeite.
Bacalhau à Alentejana
Posta assada recheada com bacon, batatas douradas, cebola frita, ovos, azeitonas, alho e azeite.
Bacalhau à Zé do Pipo
Posta de bacalhau assado, acebolado especial, maionese, purê, azeitonas e alho.
Levemente gratinado com queijo parmesão.
Bacalhau com Batatas à Murro
Posta grelhada, cebola frita com pimentão, batatas, ovos, alho e azeite.
Peixes
Moqueca de Peixe
Congro, pimentões, cebolas, azeite de dendê e leite de coco. Acompanha pirão e arroz.
Congro Grelhado com Legumes
Congro, pimentões, cebolas, azeite de dendê e leite de coco. Acompanha pirão e arroz.
Congro Grelhado com Legumes
Congro, pimentões, cebolas, azeite de dendê e leite de coco. Acompanha pirão e arroz.
Congro à Romana
Frito com ovos, tempero verde e queijo ralado. Acompanha brócolis, cenouras, arroz e azeitonas.
Filé de Salmão Dugrerê
Salmão flambado, molho branco, nata, creme de leite, camarão, champignon, ervilhas, alcaparras. Acompanha purê e arroz.
Salmão Grelhado com Legumes
Caldeirada à Moda da Casa
Congro, camarões, lulas, polvo, mexilhões, batatas, pimentões e tomates.
Arroz de Polvo
Camarão
Camarão à Grega
Camarão à dorê gratinado com queijo. Acompanha arroz à grega e batata palha.
Arroz de Camarão
Camarão à Dorê, Batata Frita e Arroz
Carnes
Saladas e Porções
Salada de Bacalhau
Bacalhau desfiado, batatas, maionese, azeitonas, cebola picada e tempero verde.
Salpicão de Bacalhau
Bacalhau desfiado, pimentões, azeitonas, tomates, cebolas, azeite, maionese, cenoura e batata palha.
Salada de Camarão
Salada de Palmito
Salada Mista
Arroz
Arroz à Grega
Batata Frita
Brócolis (alho e óleo)
Sobremesas
Bebidas
Cerveja Long Neck
Refrigerante lata
Água Mineral 500ml
Suco de Uva
Café Expresso
Chá
Licores
Drinks
Cocktails
Scoth Whisky
Recomendações
Crasto Superior Branco
Recomendação de harmonização Bacalhau à Almeida -Douro, Portugal. Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas de altitude, o que garante
frescor e precisão aromática. Apresenta aromas intensos de frutas brancas e cítricas, com
notas florais, mineralidade marcante e um leve toque de madeira bem integrado. Em boca, é
estruturado e elegante, com excelente acidez, textura envolvente e final longo e refinado.
Monte Velho Tinto
Recomendação de harmonização com Bacalhau do Mestre Lagareiro - Alentejo. Produzido pela Herdade do Esporão, com perfil jovem e equilibrado. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, leves notas de especiarias, taninos macios e boa acidez, resultando em um vinho fácil de beber e muito versátil à mesa.
Catarina Branco
Recomendação de harmonização com Risoto de Bacalhau - Setúbal, elaborado pela Bacalhôa com um corte de Fernão Pires, Arinto e Chardonnay, sendo conhecido por seu frescor, aromas frutados e mineralidade, um clássico branco seco e elegante do país.
Bico Amarelo
Recomendação de harmonização Bacalhau à Portuguesa - Região dos Vinhos Verdes. Vinho verde leve e extremamente refrescante. Apresenta aromas cítricos e de frutas brancas, leve efervescência natural, boa acidez e final fresco, ideal para
acompanhar o Bacalhau à Portuguesa.
Esporão Reserva Branco
Recomendação de harmonização Camarão ao Mestre -Alentejo. Aspecto cristalino com cor palha. Possui aroma rico e intenso com notas frutadas de tangerina e ameixa branca, envolvidas na sutileza da madeira de carvalho. É um vinho complexo e equilibrado, apresentando um final longo e fresco.
Crasto Tinto Douro DOC
Recomendação de harmonização Bacalhau à Alentejana -Douro. Expressa bem o caráter clássico da região. Apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas florais e um leve toque de especiarias, com taninos equilibrados, boa acidez e final elegante, sendo um tinto versátil e harmonioso.
Esporão Reserva Tinto
Recomendação de harmonização Bacalhau à Almeida -Alentejo. Apresenta grande complexidade aromática, com frutas vermelhas e negras maduras, notas de especiarias, chocolate e carvalho bem integrado. Em boca, é estruturado, elegante, com taninos firmes e maduros, boa acidez e final longo e persistente.